Siapkan bahan baluran, campur tepung terigu dan air, aduk rata kemudian celupkan satu per satu risol lalu gulingkan kedalam tepung panir.
1. Untuk mendapatkan kaldu sapi yang bening berlemak untuk soto mie bogor, gunakan daging sandung lamur yang dimasak hingga empuk.
Risol yang berisi daging, sayuran, hingga makaroni ini dibungkus dalam gulungan tepung panir dan digoreng. Biasanya makanan ini disantap sebagai camilan pagi atau sore, dan tidak cukup satu potong saja, apalagi jika dimakan selagi panas dengan cabai rawit atau saus sebagai pelengkapnya.
Panaskan sedikit minyak di atas teflon, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga aromanya tercium.
Ada gorengan dari bahan yang cukup murah dan mudah didapatkan, yang bisa digunakan untuk takjil buka puasa. Resep risoles bihun ini bisa diikuti.
Secara bertahap, tuangkan air matang sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang lembut dan kalis.
Penganan ringan tapi mengenyangkan ini konon berasal dari bahasa Belanda yaitu rissole, yang berarti pastri berisi daging cincang dan sayuran yang dibungkus dadar, digulung dan dilumuri tepung panir kemudian di goreng. Di Indonesia sudah banyak kreasi sajian risol dengan bentuk dan isi yang beragam.
Siapa yang suka https://www.dapurrenyah.com/cara-membuat-risol-bihun-yang-renyah/4657/ jengkol? Meski memiliki bau yang kurang sedap, nyatanya jengkol juga memiliki berbagai manfaat dan bisa menjadi sangat lezat jika diolah dengan tepat.
Risol bihun yang satu ini menggunakan kulit lumpia yang mana praktis sebagai pembungkusnya. Selain itu, risoles ini juga tidak menggunakan tepung panir.
Sesudah halus kemudian pindahkan sambal kacang ke dalam mangkuk. Tambahkan air perasan jeruk limau dan kecap manis lalu aduk rata. Sisihkan.
2. Beri merica, garam dan kaldu jamur lalu masak sampai matang kemudian masukkan wortel parut dan jagung pipil yang sudah matang dan beri minyak wijen, saus tiram dan daun bawang iris, masak sebentar dan sisihkan sampai benar-benar dingin.
Untuk kulitnya saya membeli kulit lumpia/risoles siap pakai yang banyak di jual di pasar tradisional atau supermarket. Kulit lumpia ini sangat tipis sekali dan mudah berlubang sehingga harus ekstra hati-hati ketika menanganinya.
Jakarta - Kriuk renyah risol bihun ini selalu bikin ketagihan. Jadi menu takjil favorit saat ramadan. Bahannya murah meriah dan enak dimakan hangat dengan saus kacang.
Soto mie khas Bogor merupakan jajanan kaki lima yang populer. Perpaduan antara mie kuah dan soto daging yang padat isiannya. Dilengkapi dengan risol bihun goreng yang renyah gurih.